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怎样腌辣椒好吃大全力量

来源: 分类:体育 查看:0次 时间:2021年04月14日

《彩虹六号 围攻》最新开发视频 参观蒙特利尔工作室! 辣椒,作为很好的调味品之一,一直以来都是很多人,特别是南方人所喜爱吃的。当人食欲欠佳时,来上点辣椒,那真的是一种很好的开胃料。辣椒不仅具有能加速消化液分泌、增强食欲的功效,而且在冬天吃辣椒还能起到御寒的作用。腌辣椒是一种比较常见的辣椒制作方法,让我们看看如何才能腌制出美味可口的辣椒。一、油腌剁椒原料:小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油准备:先将小红尖辣椒洗净,然后晾干,注意要阴干,不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。把剁好的辣椒放到大容器里,放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右,再加食用油完全掺和均匀。把辣椒装入干净的玻璃瓶里,装的时候要挤压紧些,装满瓶子后上面用麻油封口,再拧紧盖子密封15~20天左右就可以吃了。二、盐腌剁椒原料:牛角椒、盐。做法:牛角椒洗净晾干后去蒂,连籽一起切碎,用盐拌透,咸度由各家自己调控。然后装进玻璃瓶,盖上盖子密封半个月就能吃了。如果加点蒜泥和花椒面一起腌更好吃。三、生泡辣椒原料:新鲜辣椒、盐、花椒、生姜片。准备:新鲜辣椒洗净,晾干。做法:用开水把盐冲开,放入花椒、生姜片后成腌汁,冷却后倒入坛子或玻璃瓶内,把辣椒放进去密封泡一个月以上就可以吃了。四、自制辣椒酱原料:朝天椒、食用油、芝麻、花生、盐。准备:朝天椒洗净晾干后用搅拌机搅碎成糊状。芝麻、花生米分别炒熟后,冷却,花生切碎。做法:锅内放油,油量要保证能把辣椒淹进去。熬制出辣香味后,在快起锅的时候把芝麻和花生放进去。熬香后放盐拌透,冷却后放进玻璃瓶,密封,放冰箱保存7天左右即可。五、辣椒腌制法原料:新鲜辣椒、大蒜适量、生姜适量、高度白酒、食用盐。准备:腌制辣椒时需要准备新鲜的辣椒和大蒜以及生姜各适量,另外要准备高度白酒和食用盐。正常情况下大蒜数量应该是辣椒数量的1/ ,具体比例可以自己掌握。做法:把准备好的辣椒洗净以后去掉水分,然后顺着切开,再把它切成小段。大蒜和生姜全部洗净以后,剁成细末。把切好的辣椒和姜蒜末放在一起调匀,加入适量白糖和食用盐,以及准备好的高度白酒调匀以后,装入的可以密封的瓶子中,封好口然后存入冰箱,两个星期以后,里面的辣椒就能腌好。

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