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怎样腌鸡蛋好吃容易

来源: 分类:都市 查看:0次 时间:2021年04月14日

第二 鸡蛋里面富含丰富的蛋白质,多吃鸡蛋能够补充人体所需营养物质,但是鸡蛋如果只是煮着吃的话会毫无味道,因此有很多人会想到把鸡蛋腌起来吃。腌鸡蛋就是将鸡蛋和很多种调料放到一起,时间久了之后,让调料的味道进入到鸡蛋里面,鸡蛋会变得更香,那么怎么样腌鸡蛋才好吃呢?鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)方法: 1.将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味2.将鸡蛋擦干净,放入坛中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒,盖严。20天左右后就可以开吃了。春天,鸡蛋丰收,真是腌咸蛋的最好时机,具体制法是:将新鲜的鸡蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。然后在锅中,按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸡蛋的坛内,以没过蛋面为宜。将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用。其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出。腌鸡蛋方法怎么吃好?以上内容,您看了,可以跟着学习下。腌鸡蛋并不难,难的是您没有耐心做。美好的生活,需要我们不断的调味,不断的改变,不断的付出。如果想让我们的生活过的美好,过的幸福,就从改变味觉开始吧。动动我们的手指,动动我们的大脑,相信我们的生活过的一定很甜蜜。

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